用紅薯淀粉、土豆淀粉等制作而成的粉絲粉條因為口感獨特、勁道爽滑、復水速度快等特點受到人們的喜愛，還可以與多種物料搭配，豐富的口味讓選擇更多元，適應范圍更廣。粉條生產機器有不同的工藝原理，加工技術不同可以制作圓粉、細粉、扁粉、寬粉等產品，也可以制作粉皮、方便粉絲等。

不同種類的粉條機器適合不同加工規(guī)模的人群使用，自動化程度高的粉條設備加工產量大，效率高而且節(jié)省人工成本，但是設備價格比較貴，適合規(guī)?；纳a廠商。小規(guī)模的粉條加工廠產量小、預算有限，可以考慮選擇以下幾種粉條加工機設備。

一、涂布式粉條機

這種工藝的粉條機機械化程度相對較高，但是加工出來的粉條還需要進行晾曬或者烘干，產量滿足需求，所需的動力比較小，而且適應多種淀粉原料，粉條粉絲、粉皮、寬粉、粉帶等都可以加工制作，適合小規(guī)模的加工廠。

二、仿手工粉條設備

仿手工的粉條加工工藝和傳統(tǒng)工藝比較接近，粉條的口感也類似手工粉條，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)市場受到歡迎。但是這種工藝的粉條加工設備需要有經驗的操作人員來制作，否則打芡制漿工藝的比例不容易掌握，粉條成品質量不達標。這種粉條生產機器的投資較少，產量大，適合廣大的農村地區(qū)市場。

三、擠出式粉條機

此類粉條機容易上手操作，適合小型加工用戶，粉條設備占地面積小，工藝相對簡單，其中的技術含量不算太高，經過簡單培訓就能操作使用，節(jié)省了投入成本，適合新手初期使用，性價比比較高。

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