粉條粉絲是人們餐桌上的常客，也有著不同的吃法，現(xiàn)如今原材料種類的增多，粉條機、粉絲加工機工藝技術的改良讓淀粉制成品的類型越來越多，消費者在選擇的時候可能會覺得無從下手，不知道要怎么挑選。粉絲粉條多是使用薯類淀粉加工的，需要經(jīng)過干燥，成品勁道有彈性，平時在食用之前要先浸泡一下。不同地區(qū)有著各自的加工工藝，也會采用當?shù)胤N植的作物，加工方法差異導致粉條的形狀、規(guī)格、顏色等均存在不同。紅薯粉條一般呈現(xiàn)出紅褐色，具有光澤感；馬鈴薯或木薯粉條就亮白一些，晶瑩透亮，具有彈性；還有一些混合淀粉制作的粉條或加入果蔬汁的多彩粉條也進入了大眾的視野。這么多種粉條成品要如何分辨，哪種加工工藝加工的質(zhì)量更好呢？

機械化程度的發(fā)展，讓自動化粉條機、粉絲機器也有了良好的發(fā)展，擠出式粉條機制作的粉條雖然外形不直但是口感還是比較勁道的。有時也會出現(xiàn)不規(guī)則的圓珠，這與粉條機的工藝有關，粉條成型時受力不均。而另一種自動化的粉條加工流水線，機械化程度更高，變頻控制，直接就可以生產(chǎn)出成品，不用晾曬也不用開粉沖粉，粉條長短一致，外觀規(guī)整，因為切面多所以入味性較好。

有些地區(qū)可能還有手工制作粉條的工藝，但是受到產(chǎn)量的限制，加工效率低，大多是自家食用或贈送親朋好友，在市面上流通比較少。市面上的手工粉條很多是仿手工工藝的自動化粉絲機設備加工制作的，在生產(chǎn)過程中需要使用到明礬，利于粉條成型，但是粉條中容易出現(xiàn)氣泡，影響口感，明礬大量食用也不利于身體健康。傳統(tǒng)工藝粉絲機在加工中需要開粉沖粉，就可能會造成粉條的粘連并條，如果原料比例沒有控制好也容易出現(xiàn)斷條的情況。

開封市麗星機械設備有限公司誠邀廣大薯類淀粉深加工投資者，蒞臨麗星參觀考察交流學習。麗星兄弟公司麗星億源食品、麗星食品公司均使用麗星機械研發(fā)生產(chǎn)的水晶粉絲條生產(chǎn)線、方便即食粉絲加工設備、鮮粉苕皮生產(chǎn)線、帶烘干粉皮設備、粉餅面皮烘干設備等生產(chǎn)運行多年。預約麗星機械可觀摩設備運行現(xiàn)場，直觀了解投資條件、基建要求、設備占地、廠房布局、機器運行、工藝流程、用人情況等等更多信息。您擔心的問題麗星很多都已遇見，相互交流也許會幫您避開風險少走彎路。

該文章來源于開封麗星公司原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請注明出處：http://www.infoprivacylaw.com