機(jī)械化控制的粉條加工機(jī)工藝經(jīng)過了多次改良，已經(jīng)可以代替?zhèn)鹘y(tǒng)的手工制作，產(chǎn)量大性能穩(wěn)，加工質(zhì)量有保障，加工的粉條干凈衛(wèi)生，規(guī)格多樣，適合規(guī)?；a(chǎn)、規(guī)模化辦廠。但是粉條加工機(jī)因?yàn)樽詣?dòng)化程度高，更需要維護(hù)和保養(yǎng)。粉條粉絲機(jī)器使用過一段時(shí)間后，可能會(huì)出現(xiàn)網(wǎng)帶輸送速度變慢、其中附著雜質(zhì)、加工制作的粉條出現(xiàn)并條粘連的情況等，這個(gè)時(shí)候就需要及時(shí)的排查清理，排除隱患。

粉條加工機(jī)出現(xiàn)加工粉條不耐煮、容易脆折的情況，可能是使用的淀粉原料中含有的雜質(zhì)過多，粉條糊化不徹底，老化時(shí)候的溫度過高，所以粉條不耐煮?？梢允褂镁频矸?，提高糊化時(shí)的溫度，延長(zhǎng)老化的時(shí)間等，來提高粉條的質(zhì)量。

如果感覺粉條機(jī)加工制作的成品磣牙，口感不好，可能是粉條設(shè)備內(nèi)部進(jìn)入了雜質(zhì)灰塵等，網(wǎng)帶沒有及時(shí)清理，粉條中含有雜質(zhì)。粉條廠加工車間要做到定時(shí)打掃，消毒，使用完后的粉條加工機(jī)進(jìn)行徹底的清理，按照規(guī)定進(jìn)行維修保養(yǎng)。

粉條加工機(jī)制作的粉條出現(xiàn)的殘次品較多，可能是因?yàn)樵O(shè)備的切刀磨損老化，粉條生產(chǎn)線自帶切割系統(tǒng)，可以按需調(diào)節(jié)粉條的規(guī)格，在長(zhǎng)期使用后要檢查切刀的磨損情況，及時(shí)更換、打磨。也可能是使用的淀粉原料不合適，導(dǎo)致粉條粘連并條，所以在加工的時(shí)候要選擇無雜質(zhì)、質(zhì)量達(dá)標(biāo)的淀粉原料。

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