一、酸辣粉生產(chǎn)線背景:

酸辣粉的出現(xiàn)受到了很多青年群體的青睞，它食用方便，口感豐富。在很多朋友看來，粉餅是決定酸辣粉成敗的重要因素之一，的確如此，現(xiàn)代化科技的發(fā)展使得酸辣粉生產(chǎn)線不斷升級，而想要滿足不同消費者的口味，則需要保質(zhì)量、穩(wěn)生產(chǎn)，這無疑是對酸辣粉機械生產(chǎn)廠家的考驗。

二、酸辣粉生產(chǎn)線介紹:

麗星酸辣粉設備根據(jù)淀粉的理化特性設計，采用鋪漿蒸熟工藝，生產(chǎn)粉絲復水相同，改變了市面上大多酸辣粉生產(chǎn)線生產(chǎn)的成品不易入味、口感差、色澤不均勻的難題。

麗星酸辣粉生產(chǎn)線流水線作業(yè)，直條切割，生產(chǎn)粉絲粗細均勻，粉餅模型可以自由調(diào)節(jié)，成品重量及形狀千變?nèi)f化，而且能夠加工多種薯類淀粉原料，一套設備多種功能。

三、酸辣粉生產(chǎn)線優(yōu)勢:

1、全自動抽真空工藝，產(chǎn)品亮度提高，氣泡減少。

2、涂布式鋪漿工藝，降低厚薄誤差，確保產(chǎn)品厚薄在可控范圍之內(nèi)。 

3、鋼帶全鏈條傳動，提高鋼帶、網(wǎng)帶（傳送帶帶動）使用壽命平整度和粉帶的平整度。 

4、從淀粉入機到成品出機整個過程不需要加明礬、指標達到相關(guān)標準；

5、烘干箱采用多層烘干，熱利用率提高，增加蒸汽換熱器余熱再利用裝置，更加節(jié)能；

6、自動化程度高，鏈條傳動；從定量稱重入機到成品包裝流水線生產(chǎn)；運轉(zhuǎn)速度可調(diào)；

7、制成品衛(wèi)生標準高；粉餅在室內(nèi)運行過程中，接觸食品部位均為不銹鋼材質(zhì)。，人工干預少；

8、粉餅外觀造型規(guī)整、美觀，并裝配有的熱壓定型裝置。 

9、根據(jù)市場需求生產(chǎn)圓型、方型粉餅、碗裝、杯裝、桶裝等、粉餅重量規(guī)格設備均可隨需而定。

四、酸辣粉生產(chǎn)線工作原理:

工藝流程：預熱→螺旋攪拌（恒溫儲料）→真空攪拌→刮板下料成型→蒸熟（蒸汽）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→定量稱重-→裝碗→自動成型→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→成品包裝。

五、酸辣粉生產(chǎn)線技術(shù)參數(shù):